A sütisütés számomra a karácsonyi készülődés és az ünnepi hangolódás egyik legjobb része, mindig megnyugtat és feltölt. A sütemények illata, a készülődés izgalma és a régóta ismert mozdulatok olyan hangulatot teremtenek, amelyet gyerekkorom óta nagyon szeretek.
Nagymamámmal kezdődött minden: évekig együtt sütöttük a karácsonyi kedvenceket, és a konyhában töltött idő a mai napig az ünnepek egyik legmeghittebb része számomra. Később, amikor a fiam megszületett, átadtam neki is ezt a hagyományt. Pici korában feltettem a konyhapultra, onnan figyelte, majd egyre többször segített is. Néha lisztes lett minden és mindenki – de ezekből a pillanatokból születtek a legszebb, legőszintébb emlékeink.
Az évek során a régi recepteken finoman alakítottam. Egy kis dió ide, egy plusz csipet fűszer oda – így születtek meg a saját, „Gretas Kitchen módra” verziók, amelyek azóta a családi ünnepek elmaradhatatlan részei lettek. És nemcsak az asztalon: a mézeskalácsot és a fehércsokis mandulás kekszet gyakran készítem ajándékba is. Ezek a házi, szeretettel készült finomságok mindig külön örömet adnak – nekem is, és azoknak is, akik kapják.
Fehér csokis mandulás keksz – a család ünnepi kedvence
Ezt a finomságot (recept linkje) még várandósan szerettem meg egy karácsonyon, amikor valami igazán klasszikus, amerikai filmeket idéző kekszre vágytam. Egy kedves barátnőm receptje lett az ünnepeink egyik állandó szereplője, és azóta ajándékba is gyakran készítem.
Rácsos süti – régi emlék, új köntösben
A rácsos süti (recept linkje) volt az első süti amit nagymamámmal elkészítettem. Emlékszem, kilenc éves voltam, amikor először teljesen egyedül sütöttem meg az első rácsos sütimet. Mire mindenki felébredt, már ott illatozott az asztalon. Azóta is minden karácsonyra elkészítem – csak egy kis dióval gazdagítva a tésztát, hogy még finomabb legyen. Apai nagymamámtól tanultam meg sütni és a sütés szeretetét is tőle kaptam.
Diós hókifli – klasszikus, ahogy mi szeretjük
Nagyon szeretem a diós hókiflit, ez a süti is rajta van a karácsonyi sütis listámon. Egyszerű az elkészítése és sokáig el is áll, ha van ideje rá, mert nagyon finom, így nehéz abbahagyni a nassolását.
Mézeskalács – generációkon át őrzött karácsonyi rituálé
Nincs karácsony mézeskalács nélkül. Gyerekkorom egyik legszebb hagyománya, amelyet a fiammal együtt folytattunk, még most is ha itthon van a sütéskor besegít a formázásba. A formázás és díszítés számunkra igazi közös ünnepi program volt egy szuper karácsonyi dal kíséretében. Ajándékba is gyakran készítjük, hogy másoknak is örömet szerezzünk vele.
Tiramisu Gretas Kitchen módra – krémes olasz klasszikus ünnepi hangulatban
A tiramisu az a desszert, amit sosem lehet megunni. Finoman krémes, könnyed, tökéletes ünnepi záróakkord. Engem minden alkalommal feldob.
Borsadó – különleges finomság az ünnepi asztalra
Egy kevésbé ismert, de annál ünnepibb borkrém, amely nálunk hagyomány lett az aranygaluska vagy beigli mellé. Könnyed, illatos, és mindig mosolyt csal az asztal körül ülők arcára.
Ezek a sütemények számomra nem csupán receptek, hanem emlékek.
A nagymamám mozdulatai, a fiam nevetése, a karácsonyi zene, a lisztfelhő a konyhában… minden összetevője része lett az ünnepeimnek. És talán épp ez teszi őket igazán különlegessé.
Molnár Gréta – Gretas Kitchen
Fotók: Gretas Kitchen
Cikkajánló:
Nem a túlélésről kellene szólnia – az ünnepi hangolódás valódi lényege
Fényben úszó december – Lush kedvencek az ünnepi hangolódáshoz
Jawhara több mint illat, ne csak parfümöt viselj, aurát is!
Téli kényeztető kalauz – limitált és új szépségtermékek decemberre
Ayurvéda testközelből a Calendula budapesti ambulanciáján
Pilates – Test és lélek harmóniája
Új online biobolt indul Magyarországon: Természetesen Jó
Merítsünk ihletet Nemes-Meggyes Zsuzsanna mesterfodrász 2025-ös esküvői kollekciójából!
Vélemény, hozzászólás?