Frizura & Szépség

Címke: szerkesztőségi kedvenc

Gyors szilvás süti Gretas Kitchen módra
Ahogy már korábban írtam erről a sütiről egy másik cikkben a nagymamától tanultam az alapreceptet, de azóta kicsit változtattam benne ezt azt. Íme a joghurtos szilvás süti Gretas Kitchen módra. Nagyon egyszerű kimérni a dolgokat, mivel csak egy joghurtos pohár kell hozzá.
Így készül az egyik kedvenc finomságom!
Előkészületek:
Előmelegített sütő 220 fokon (sütés 180 fokon, sütés 30 percig).
Hozzávalók
4 tojás (egész)
2 doboz joghurt
4 pohár liszt (joghurtospohár, amiben a joghurt volt). Itt lehet bármilyen lisztet használni kedvünk szerint. Én most finom- és réteslisztet használtam, de volt, hogy tönköly vagy akár a kókuszlisztből is kevertem hozzá.
1 joghurtospohár cukor vagy édesítő, pl. eritritol (nem mindig szoktam ennyi cukrot vagy édesítőt beletenni, inkább vaníliás cukorból teszek többet, ezt ízlés szerint ajánlom). Az eritritollal jól lehet süteményeket is édesíteni, mert úgy működik mint a cukor, de mégis egy természetes édesítőszer.
2 joghurtospohár olaj vagy vaj (az alapreceptet olajjal kaptam, de én inkább vajat használok hozzá az íze miatt, mert az olaj íze azért picit érződik benne, ha azzal készítjük).
1 csomag sütőpor
2–3 vaníliás cukor bele és a tetejére. A végén, amikor kiveszem a sütőből, megszórom vaníliás cukorral.
Gyümölcs a sütibe: lehet sárgabarack vagy sárgabaracklekvár is, szilva és egyéb gyümölcs is. Lehet próbálgatni, kinek melyik ízlik a legjobban. Én most szilvával készítem. A szilvát megmosom alaposan, felvágom fahéjjal és cukorral/édesítővel/mézzel megszórva hagyom állni egy kicsit, mert így lesz egy kis leve. Most estétől reggelig hagytam állni és érni. És még egy kis rummal meg is bolondítottam a mixet. Ha nagyon kemény a gyümölcs és nincs egy kis leve, akkor szárazabb lesz a végén a süti. Ilyenkor kis lekvárral lehet segíteni rajta, azaz a gyümölcs mellett kis lekvárt is beleteszek a tésztába.
Nagyon egyszerű és gyors süti
Az alapanyagokat összekeverjük és a végén sütőpapírral kibélelt tálba öntjük a masszát.
Majd ezután beleszórjuk a gyümölcsöt. Eloszlatjuk úgy, hogy az alján is legyen gyümölcs, ne csak a tetején. Ezt úgy oldottam meg most ezt, hogy a süti massza felét beleöntöttem a sütőtálba majd rájött a szilva fele és ezután a tészta másik fele és a maradék szilva.
Ha beleöntjük a masszát és ezután a szilvát, akkor előfordulhat, hogy az alján nem lesz gyümölcs, így vagy belenyomkodjuk vagy rétegeljük.
Előmelegített sütőben 30 percig kell sütni 180 fokon.
Amikor kisült, akkor még vaníliacukrot szórunk rá.
Extra ötletek
:) Szeletelt mandulát szórni rá
:) Az én nagyfiam, aki nagyon ínyenc vanília fagylaltot is szereti hozzátenni. Tökéletes kompozíció lett belőle.
Jó étvágyat hozzá!
Molnár Gréta – Gretas Kitchen
Cikkajánló: Szerkesztőségi kedvenc: Prósza, avagy joghurtos gyümölcsös süti mama módra
Fotók: Molnár Gréta – Frizura & Szépség

2019-08-25
Mézeskalácsrecept, ahogy mi szeretjük
Nincs karácsony mézeskalácssütés nélkül. Ez már egy kislánykorom óta tartó rituálé. Korábban nagymamámmal sütöttem éveken át ezt a sütit is, sajnos vele már nem süthetem. Új sütőtársam egy ideje a kisfiam, aki nagyon szereti a formázást. Karácsonyi zene és vidám hangulat elengedhetetlen hozzá.
Hozzávalók
Egy csésze puha vaj
¾ csésze méz
¼ csésze barna cukor
4 csésze liszt
1 tojás
2-3 csomag vaníliacukor
1 tk. őrölt gyömbér
1 tk. őrölt fahéj (vagy használhatunk mézeskalács-keveréket is. Ha valaki fűszeresebben szereti, akkor használhat többet is a fűszerekből.)
¾ tk. szódabikarbóna
dió – minden formára 1 db
tejföl a megkenéshez
Elkészítés
Egy tálban a vajat a cukorral és mézzel simára kavarjuk, hozzáadjuk a tojást. Egy másik tálban összekeverjük a szárazanyagokat, azaz a lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát. Majd ezeket hozzáadjuk a vajas-cukros masszához és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tésztát egy éjszakára, de legalább pár órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kb. 70 mm vastagságúra gyúrjuk és formákat szúrunk ki belőle.
Nálunk már az évek alatt egy egész alakzatarzenál összegyűlt, de a kedvencek a rénszarvasos, ajándékos és a szívecske. A formákat sütőpapírra helyezzük és tejföllel vékonyan megkenjük.
Én jobban szeretem a tejföllel megkenni, mint tojással, mert nem szeretem a tojás ízét, amikor rásül. És végül jöhet a dió a tetejére. Lehet mandulát is használni, de nekem a dió passzol a legjobban hozzá az ízek összhangja miatt.
A mandulát inkább a fehércsokoládés mandulás kekszhez használom, ami szintén egy minden karácsonykor elkészítendő finomság nálunk. Ezt is ajánlom a figyelmetekbe, mert őrülten finom és sokáig el is áll, ha hagyják. Én személy szerint nem szeretem cukormázzal vagy színes cukordarabokkal megszórni, mert amúgy is édes a süti és nem kell plusz kalória sem. A dió nekem a tökéletes párja a mézeskalácsnak. A sütőt 190 fokon előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm 2-3 körben.
Amire érdemes figyelni, hogy sütés előtt mindig intenzívebbek az ízek, így ha sütés előtt még kicsit édesnek, vagy nagyon fűszeresnek érezzük, akkor tartsuk szem előtt, hogy a sütés után kevésbé fogjuk így érezni. Én már jártam úgy, hogy nem akartam tovább édesíteni vagy fűszerezni, mivel így is édesnek éreztem a masszát, de a sütés után rájöttem, hogy még tehettem volna bele ezekből az alapanyagokból. Az illat isteni, ami belengi a levegőt.
Boldog, vidám és stresszmentes karácsonyi készülődést kívánok nektek!
Jó étvágyat hozzá!
Gréta
2018-12-17
Szerkesztőségi kedvenc: csokis brownie
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, az egyik nagy családi kedvencünk a csokoládés brownie. Lehet variálni is gyümölccsel, fagyival. Szeretem benne, hogy nem kell sok liszt bele. Én a teljes cukor mennyiséget sem teszem bele, mivel már magától a csokoládétól és vaníliás cukortól is édes lesz.

Hozzávalók:
Étcsokoládé: 200g
Kakaó: 2-3 evőkanál
Vaj: 175g
Tojás: 3 egész
Cukor vagy cukorhelyettesítő vagy a kettő mixelve pl. Eritritol : 150g (kevesebbet is lehet tenni bele)
Liszt: 50g
Sütőpor: 2 késhegynyi
Vaníliás cukor: 2 csomag
Extra: vanília fagylalt, erdei gyümölcs (vagy csak eper, málna, áfonya stb. ami éppen van otthon)
Így készítsük el:
A száraz anyagokat összekeverem (liszt, só, sütőpor). Majd a tojást és a cukrot is összekeverem. A vajat, a csokoládét és a kakaót összeolvasztjuk a gőz felett. Az olvasztott dolgokat hozzákeverjük a tojásos, cukros alaphoz. Végül a száraz és a csokis részeket is összekeverjük. A masszát tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 35 percig sütjük, kb. 180 fokon. A tepsi ne legyen túl nagy, mert akkor nagyon vékony lesz a süti. Én sütőpapírt is használok, mert így egyszerűen kiemelem a tepsiből.
Extra ötlet a tálaláshoz:
Vanília fagyit és gyümölcsöket is tehetünk mellé! Így egyszerűen istenien finom! Vagy néha szoktam kis fehércsokoládé darabokat beleszórni a csokoládés masszába, mielőtt beteszem a sütőbe. És ha olyan kedvem van, akkor mandulával is megszórom. Szárnyaljon szabadon a fantáziánk!
Jó étvágyat hozzá!

Gréta
Fotó: 1 Molnár Gréta, 2 www.kepguru.hu
2018-04-11
Szerkesztőségi kedvenc: fehércsokoládés mandulás kekszrecept
A kedvenc receptjeim egyike ez a fehércsokoládés mandulás keksz. Nincs úgy ünnep, hogy ezt el ne készíteném. Még a kisfiammal voltam várandós karácsonykor, amikor is valami nagyon finom kekszre vágytam őrülten. Olyanra, amit a Télapónak készítenek ki az amerikai filmekben a gyerekek. Kedves barátnőmtől sikerült egy szuper receptet kapnom. Azóta a család kedvence lett és ajándékba is szoktam készíteni belőle.
Hozzávalók
Liszt: 500 ml.
Mandula (lapra szelt): 250 ml.
Vaj: 25 dkg.
Vaníliás cukor vagy vanília: ízlés szerint.
Fehér csokoládé: 3 tábla (2 tábla olvasztva, 1 tábla darabolva).
Szódabikarbóna: 1 púpos kanál.
Cukor (barna cukor): 400–500 ml (kevesebb, ha vaníliás cukorból többet teszek bele vagy nem szeretnénk annyi cukrot bele). Édesítővel is lehet készíteni.
Tojás: 2 db egész.
Kis só, fahéj ízlés szerint (én szeretem ha sok fahéj van benne, de ha valaki pl. allergiás rá, akkor ki kell hagyni, mert nélküle is finom).
Elkészítés
A száraz anyagokat összekeverem (liszt, só, szódabikarbóna, fahéj).
Külön a tojást és a cukrot is jól összedolgozom. A vajat és a fehér csokoládét összeolvasztom gőz felett, majd a tojásos cukros keverékhez öntöm jól elkeverve.
Végül a lisztes és a vajas részeket is összekeverem, majd beleszóróm a lapra szelt mandulát és a feldarabolt fehér csokoládét.
A masszából teáskanállal golyókat készítek és tepsibe rakom. Ne legyenek közel egymáshoz a tepsin, mert szét fognak folyni sütés közben. Ekkor alakul ki a kekszformájuk is.
Előmelegített sütőben 15 percig kell sütni a kekszet 180 fokon.
Lehet csokis változatot is készíteni belőle, akkor a fehér csokoládé helyett étcsokoládé és kakaó kell a liszthez. Plusz fehércsoki-darabokat és mandulát lehet belekeverni még, lásd fentiek alapján.
Remélem, hogy nektek is felkerül a kedvenc kekszreceptjeitek közé.
Jó étvágyat hozzá!
Gréta
Emmebi Italia-show Nemes-Meggyes Zsuzsanna mesterfodrász csodás frizuráival
A bruno banani csábító és nőies új illata, a Magnetic Woman
Ajándékozz belső békét karácsonyra!
Testet-lelket szépítő karácsonyi ötleteink 2022
Karácsonyra hangolódva
5 szépségcsomag, amellyel garantáltan ráhangolódsz az ünnepekre
Izgalmas szépítő újdonságok
Kovászos kenyér Gretas Kitchen-módra
Kicsit macerás, de nagyon finom – Kőfal torta Gretas Kitchen módra
Szeresd a hajad! Mi a dús haj titka ismert emberek szerint?
Professzionális hajtetoválás férfiaknak és nőknek
Fejezzük ki magunkat a frizuránkkal is!
Barátnős Frizura & Szépség szépítőnap Anitával és Alexával
Finom ropogós és egyszerű, ír szódás kenyér a Gretas Kitchen konyhájából
2017-12-30
Szerkesztőségi kedvenc: Prósza, avagy joghurtos gyümölcsös süti mama módra
Az egyik kedvenc receptem ez a joghurtos gyümölcsös sütemény, amelyet még a nagymamámtól tanultam és ő prószának hívott. Azóta persze utánaolvastam és a prósza kukoricalisztből készül a leírások alapján, de nekem akkor is prósza marad ez a verzió is, mert a nagyimtól így ragadt meg bennem. Nagyon sokat sütöttünk együtt, azaz mondhatni, hogy tőle tanultam meg sütni és a sütés iránti szenvedély is ezáltal alakult ki. Emlékszem, hogy kb. 9 éves voltam, amikor először megsütöttem első rácsos sütimet egyedül. Nagy izgalomban voltam, reggel korán keltem és mire a család felébredt már kész is volt az első saját sütim. Hamarosan ezt is hozom, de addig is íme a joghurtos gyümölcsös süti mama módra. Nagyon egyszerű kimérni a dolgokat, mivel csak egy joghurtos pohár kell hozzá.
Előkészületek:
Előmelegített sütő 220 fokon (sütés 180 fokon, sütés 30 percig).
Hozzávalók:
4 tojás (egész)
2 doboz joghurt
4 pohár liszt (joghurtospohár, amiben a joghurt volt). Itt lehet bármilyen lisztet használni kedvünk szerint. Én legutoljára 1 pohár kókuszlisztet, 2 pohár teljes kiőrlésű tönkölylisztet és egy pohár fehér tönkölylisztet használtam hozzá. Eddig még a kókuszliszttel ehhez a sütihez nem próbálkoztam, de nagyon jó ötlet volt.
1 joghurtospohár cukor vagy édesítő, pl. Erithritol (nem mindig szoktam ennyi cukrot vagy édesítőt beletenni, inkább vaníliás cukorból teszek többet, ezt ízlés szerint ajánlom).
2 joghurtospohár olaj vagy vaj (az alapreceptet olajjal kaptam, de én inkább vajat használok hozzá az íze miatt, mert az olaj íze azért picit érződik benne, ha azzal készítjük).
1 csomag sütőpor
2–3 vaníliás cukor bele és a tetejére. A végén, amikor kiveszem a sütőből, megszórom vaníliás cukorral.
Gyümölcs a sütibe: lehet sárgabarack vagy sárgabaracklekvár is, szilva és egyéb gyümölcs is. Lehet próbálgatni, kinek melyik ízlik a legjobban. A szilvát felvágom fahéjjal és cukorral/édesítővel/mézzel megszórva hagyom állni egy kicsit, mert így lesz egy kis leve. Ha nagyon kemény a gyümölcs és nincs egy kis leve, akkor szárazabb lesz a végén a süti. Ilyenkor kis lekvárral lehet segíteni rajta, azaz a gyümölcs mellett kis lekvárt is beleteszek a tésztába.
Mandula, szeletelt: én nagyon szeretem a mandulát, így a tésztába is szoktam szórni egy kicsit és a tészta tetejére is, mielőtt beteszem a sütőbe.
Az alapanyagokat összekeverjük és a végén sütőpapírral kibélelt tálba öntjük a tésztarészt. Majd ezután beleszórjuk a gyümölcsöt. Eloszlatjuk úgy, hogy az alján is legyen gyümölcs, ne csak a tetején. A végén rászórjuk a szeletelt mandulát.
Előmelegített sütőben 30 percig kell sütni 180 fokon.
Amikor kisült, akkor még vaníliacukrot szórunk rá.
Extra ötlet: az én nagyfiam, aki nagyon ínyenc, a múltkor még egy gombóc vanília fagylaltot is szedett hozzá magának a tálaláskor. Tökéletes kompozíció lett belőle. J
Jó étvágyat hozzá!
Gréta
2017-09-06