Frizura & Szépség

Címke: receptek

Home office menü 30 perc alatt
Nagyon sokan otthonról dolgozunk, így nem csupán a munkarendünk, de a teljes életvitelünk, ezáltal pedig az étrendünk is megváltozik. Az ebédszünet fogalma is átalakul, egy ideig nem ugrunk ki a közeli étterembe, inkább otthon dobunk össze valami gyorsat a betárazott alapanyagokból, miközben próbáljuk a gyereket is lefoglalni. Elsőre nehéz kihívásnak tűnhet a 30 perces ebédidőben megoldani a család étkeztetését, de íme pár egészséges és gyorsan elkészíthető ebédtipp.
Gazpacho – hideg spanyol paradicsomleves
Kezdjük egy szupergyors, de igazán tartalmas és egészséges levessel, a gazpacho-val. Ezt a levest még főzni sem kell, így a home office alatt, a 30 perces ebédidőben is gond nélkül el tudjuk készíteni. Lássuk, mi kell hozzá: 1 doboz pl. Bonduelle Inspirációk csemegekukorica, 1 kg érett paradicsom, 1 piros kaliforniai paprika, 1 kígyóuborka, 1 kis vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 szelet fehérkenyér, fél lilahagyma és fűszerek. A felkockázott zöldségeket és a darabokra tépkedett kenyeret fűszerezzük, majd turmixgépben vagy egy botmixer segítségével pürésítsük, ezután pedig ellenőrizzük az ízeket, és ha kell, igazítsunk rajta! Tálaláskor tegyünk a leves tetejére 1-2 kanál kukoricát, egy kis apróra vágott lilahagymát és uborkát! Még negyedóra sem telt el és már kész is vagyunk az első fogással. Menjünk gyorsan tovább, és nézzünk két tippet a másodikra!
Citromos-tejszínes zöldséges penne
Ha főfogásról van szó, akkor köztudottan az egyik leggyorsabban elkészíthető étel a tészta, amit különböző szószokkal percek alatt ízletes ebéddé varázsolhatunk. A klasszikus paradicsomszósztól rugaszkodjunk el egy kicsit, és próbáljuk ki a citromos-tejszínes zöldséges pennét, nem fogjuk megbánni! A recepthez szükség lesz egy 1 zacskó pl. Bonduelle zöld mix krémleves zöldségkeverékre, 3 dl tejszínre, 2 gerezd fokhagymára, citromra, 300 g tésztára, parmezánra és fűszerekre. Amíg a tészta fő, egy kis olajon pároljuk meg a felszeletelt fokhagymát és adjuk hozzá a zöldségkeveréket, majd öntsük fel tejszínnel, adjunk hozzá a citrom levét és fűszerezzük! Ha a tészta elkészült, merjünk belőle egy mélytányérba, kanalazzuk rá a szószt és reszeljünk rá jó sok parmezánt!
Vegetáriánus burrito
Ha egy kicsit a gyerekek kedvében szeretnénk járni, akkor tökéletes választás a vegetáriánus burrito, amit akár a 30 perces ebédszünetben is gond nélkül el tudunk készíteni. Ehhez a szuper mexikói fogáshoz nem kell más, mint 1 doboz pl. Bonduelle Bon Menu Mexicana, tortilla lapok, 1 kaliforniai paprika, reszelt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg rizs párolva, tejföl és fűszerek. Amíg a rizs fő, addig állítsuk össze a zöldségmixet! A felkockázott paprikát és a fokhagymát pirítsuk le egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a Bon Menu Mexicana konzervet és a chili pelyhet (ha valaki nem szereti a csípősen, nyugodtan hagyjuk ki), majd melegítsük össze! Ezután már csak össze kell állítani a burritokat: a tortilla lapot kenjük meg egy kis tejföllel, tegyünk rá a rizsből, erre kanalazzuk a babos szószt, majd jöhet a reszelt sajt! Az alját behajtva tekerjük fel és máris fogyasztható!
Banános-csokis pohárkrém
Ne feledkezzünk meg a desszertről sem, bár három fogás (elkészítéssel együtt) nem fér bele a félórás home office ebédszünetbe, de ha előre gondolkozunk és már előző este elkészítjük ezt a csodás pohárkrémet, akkor az egész család kedvében járhatunk még hétköznapokon is. A recept elkészítéséhez szükség lesz: 2 db felkarikázott, fagyasztott banánra, 40 g kakaóporra, 1 csipet sóra, 1 csipet fahéjra, juharszirupra és a díszítéshez tetszőleges gyümölcsökre, magokra. Az édesség elkészítéséhez tegyük a hozzávalókat egy aprítógépbe vagy turmixba és keverjük addig, amíg krémes állagot nem kapunk! Végül pedig kanalazzuk a desszertet kis pohárkákba és díszítsük gyümölcsökkel, magokkal! Azonnal fogyaszthatjuk, vagy tartsuk hűtőben tálalásig!
Fotók és forrás: Bonduelle
Cikkajánló:
Gretas Kitchen
Tavaszi szépítőújdonság csokor tőlünk nektek!
Tegyük szebbé az otthon töltött időnket!
Tavaszi feltöltődés kívül belül a Galvanic Body Trioval és a Nu Skin Tegreen kapszulával
Tavaszi megújuláson jártam Mathisz Helga Szépségszalonjában
Tavaszi sminktrend Schlovicskó Kata sminkmester tippjeivel!
2020-04-06
Rácsos Gretas Kitchen módra
Ez a süti is ott van a karácsonyi sütijeim között. Nincs úgy karácsony, hogy ne sütném meg a többi kedvenc mellett. Emlékszem, hogy kb. 9 éves voltam, amikor először megsütöttem az első rácsos sütimet egyedül. Nagy izgalomban voltam, reggel korán keltem és mire a család felébredt, már kész is volt az első saját sütim. Azóta kicsit alakítottam a tészta receptjén, mert én szeretek diót tenni magába a tésztába is, mivel így még finomabb lesz a linzertészta. Nagyi anno még nem tett! Nagyon sokat sütöttünk együtt, karácsonykor mi ketten voltunk a sütőbrigád. Tőle tanultam meg sütni és a sütés szeretetét is tőle kaptam.
Természetesen bármikor meg lehet sütni a rácsost, de nekem a nagyi miatt a karácsonyi ünnepekhez kötődik.
Hozzávalók
50–60 dkg liszt. Amennyiben darált diót is teszünk a tésztába, akkor kevesebb liszt kell pl. ha 10 dkg darált diót teszünk a tésztába, akkor a lisztből is ennyivel kevesebb kell bele. Nem szabad sokkal több diót tenni bele, mert akkor a tészta állaga megváltozik és nehezem lesz nyújtható.
20 dkg vaj,
cukor,
vaníliacukor,
sárgabaracklekvár, vagy amit szeretünk. Finom szilva- és szederlekvárral is, érdemes kipróbálni többfajta ízt. Én most is kétfajta lekvárral készítettem.
tojás 1 db.
tejföl. Bele kb. 1 evőkanállal, de ez a tészta állagától is függ. A rácsok bekenéséhez sütés előtt. Én tojás helyett tejföllel szoktam bekenni.
sütőpor 1 db.
30–40 dkg dió. Itt egyrészről kell dió a tésztába kb. 10 dkg, és kell megszórni a lekvárt. Én szeretek sokat szórni rá.
reszelt citromhéj.
Elkészítés
Összekeverem a lisztet a sütőporral, a tojással és az olvasztott vajjal. Majd hozzáadom a cukrot, a vaníliacukrot és a citrom reszelt héját. Ezután beleöntöm a darált diót is és jól összedolgozom a tésztát. Amennyiben nem vagyok elégedett a tésztám állagával, akkor teszek hozzá még egy kis kanál tejfölt, például ha törik a tészta és nem nyújtható rendesen. A tészta 2/3-ból lesz az alja a sütinek és a maradék 1/3-ból pedig készül majd a rács.
Van hogy nem annyira nyújtható a tésztám, és nem sikerül kinyújtani az alapot a tepsibe, ilyenkor a sütőpapírra ráteszem a tésztát és már a sütőtálban egyengetem szét a tésztát, a süti majdani alsó részét. Ez egy kis csalás, de a kész sütinél már senki sem fogja észrevenni.
Amikor már a tészta szét van terítve a tepsi alján ujjnyi vastagságban, akkor jöhet rá a lekvár. Én ebből is szeretek többet tenni, de azért vigyázni kell, ha hígabb a lekvár. Olyat is szoktam csinálni, hogy a tepsi egyik felébe egyfajta lekvárt teszek és a másik oldalra egy másikat. Amikor jó beterítettem a tésztát a lekvárral, akkor jöhet a darált dióval való megszórása.
Közben elkezdem készíteni a rácsokat. Van hogy kinyújtom és késsel felvágom, de ha kicsit is törik a tészta, akkor ez nem mindig megy. Van hogy elkezdem sodorni a rácsokat.
Amikor készen vagyok az első sor rácsozással, akkor tejföllel megkenem a rácsokat. Majd jöhet a következő réteg rá, amit szintén megkenek tejföllel. Én jobban szeretem a tojássárgánál, mert amikor rásül, finomabb az íze a tejfölnek.
Sütés
Előmelegített kb. 180 fokos sütőben körülbelül 30 percet sütjük 170–190 fok között. Én légkeveréses sütőben sütöm.
Jó étvágyat hozzá!

Molnár Gréta – Gretas Kitchen
Cikkajánló:
Mézeskalácsrecept, ahogy mi szeretjük Gretas Kitchen módra
Fehércsokoládés mandulás kekszrecept Gretas Kitchen módra
Karácsony bűntudat nélkül: így ünnepeljünk hízás nélkül!
A datolya a karácsonyi menü új alapanyaga
2019-12-25
Töltött káposzta és beigli recept kicsit könnyedebben
Töltött káposzta és beigli, két olyan karácsonyi étel, amely sok családnál mindig az ünnepi menü részei. Most kicsit egészségesebb változatban is elkészíthetjük Dr. Farkas Kitti receptje alapján.
Az egészséges változat ugyanolyan finom!
Köles a „szent” töltött káposztában fehér rizs helyett? Teljes kiőrlésű karácsonyi süti? Sokan talán hátrahőkölnek, de évről évre többen jönnek rá, hogy a szokásos receptek könnyebb, egészségesebb változatai ugyanolyan finomak, mint hagyományos társaik. Ami külön jó hír, hogy rendszerint elég egy vagy legfeljebb két összetevőt lecserélni, a recept elkészítése pedig semmivel sem bonyolultabb.
Az egészséges változat ugyanolyan finom!
Töltött káposzta light
Hozzávalók (6 adag):
- 300 g darált pulykamell
- 200 g darált sertés lapocka
- 150 g barna rizs vagy köles
- 10 db savanyú káposzta levél
- 1 kg savanyú káposzta
- 3 dl paradicsomkonzerv (elhagyható)
- 2 ek füstölt szalonna zsír kisütve
- 1 ek növényi olaj
- 3 fej vöröshagyma
- 2 ek pirospaprika
- 6 gerezd fokhagyma
- só, bors, fűszerkömény, borsikafű
- 5 db babérlevél
- 6 púpos evőkanál görög joghurt a tálaláshoz
A barna rizst 2,5-3-szoros/a kölest 2-szeres mennyiségű, enyhén sós vízben megfőzzük. A töltelékhez összekeverjük a húst, a zúzott fokhagyma felét (3 db), a pirospaprikát, sót, borsot egy tálban és hozzáadjuk a főtt barna rizst/kölest. Ezzel megtöltjük a káposztaleveleket. Egy nagy lábasban a szalonnazsíron és olajon megpirítjuk az aprított vöröshagymát és lehúzzuk a tűzről, ezt is pirospaprikázzuk, fűszerezzük köménnyel, 1-2 babérlevéllel, zúzott fokhagymával és kevés vízzel felöntjük. Rétegezzük: egy sor vágott – kimosott savanyú káposzta, kevés fűszer, majd 2-3 db töltött levél következik, ezután ismételjük a rétegezési folyamatot, a tetejét mindegy, mivel zárjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem elfedje (ha paradicsomlevet használunk, azt is ekkor adjuk hozzá) és lassú tűzön, fedővel lefedve főzzük puhára kb. 2-2,5 óra alatt. Mivel az alapanyag sós, így rétegezés közben csak keveset sózzunk!
Teljes kiőrlésű bejgli sütőtökös diós töltelékkel
Hozzávalók (1 rúd -12 adag):
A tésztához
- 75 g teljes kiőrlésű liszt (rozs vagy graham)
- 75 g zabpehelyliszt
- 1 tk útifű maghéj
- 60 g margarin
- 2,5 dl tej + 1 mk kristálycukor (ehhez mindenképp hagyományos cukrot kell használnunk)
- 15 g porrá őrölt eritrit
- 1 kis csipet só
- 0,5 db tojás
- 2,5 g instant élesztő (1/3 kis tasak kb1 tk) vagy 1 g friss élesztő
A töltelékhez
- 400 g sütőtök sütve, pürésítve
- 100 g darált dió
- 130 g eritrit
- ¼ kupak folyékony édesítő (ízlés szerint elhagyható)
- 1 narancs héja és leve
- 2-3 cm darabka friss gyömbér
- 3 ek narancslekvár (kiváltható 2 ek tejjel + 2 tk útifű maghéjjal vagy +60 g sütőtökkel)
- fahéj, zöld kardamom, őrölt szegfűszeg
Langyos tej és cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket összekeverjük egy csipet sóval, útifű maghéjjal, eritrittel, citromhéjjal, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, majd összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük picit nedves konyharuhával. Ezalatt egy kis edényben kb 10-15 perc alatt sűrűre főzzük a tölteléket, a gyömbért reszelve adjuk hozzá. Megvárjuk, míg kihűl, és úgy töltjük a tésztába. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk téglalap alakúra (nem kell nagyon rányomni a sodrófát). Erre kenjük a hideg tölteléket, úgy, hogy a széleken kb. 1 cm-t kihagyunk, és ezt a töltelékre hajtva hosszanti irányban feltekerjük. A rudat sütőpapírral bélelt, hosszúkás kenyérsütő formába tesszük vagy kisebb tepsibe, tetejét tojássárgájával lekenjük, 1 órát pihentetjük, utána tojásfehérjével kenjük és 2-3 órára hűvös helyre tesszük. Megszurkáljuk a tetejüket villával és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
Forrás: Dr Farkas Kitti
Fotó: Képguru
Cikkajánló:
Mézeskalácsrecept, ahogy mi szeretjük Gretas Kitchen módra
Fehércsokoládés mandulás kekszrecept Gretas Kitchen módra
Naja Forest Mushroom Shakek – egészséges táplálkozás a gyógygombák erejével
Sütőtökkrémleves Gretas Kitchen módra
2019-12-22
Sütőtökkrémleves Gretas Kitchen-módra
Ha beköszönt az ősz, akkor jöhet a sütőtök minden formában elkészítve. Az egyik kedvencem a sütőtökkrémleves, de a sütőben sült tök is nagyon finom nasi esténként. Már évek óta készítem ezt a sütőtökleves-receptet, nekünk nagyon bevált, így szeretném veletek is megosztani.
Hozzávalók
1 közepes méretű sütőtök, szegfűbors vagy sima fekete bors, tört fokhagyma, só, húsleves vagy húsleveskocka (amennyiben nincs itthon, akkor e nélkül is el lehet készíteni), tejszín vagy kis tej.
Így készítsük el!
A sütőtököt meghámozzuk és kockára vágjuk, átöblítjük, majd egy kis olívaolajjal feltesszük párolni.
Pár perc múlva felöntjük húslevesalappal, vagy ha nincs, akkor egy húsleveskockát forró vízben feloldunk és ezzel öntjük fel a párolódó sütőtököt. Ezt ahogy a hozzávalóknál már írtam, el is lehet hagyni. Pár perc főzés után fokhagymát törünk bele és szegfűborssal vagy borssal is ízesítjük.
Ha megpuhult a tök és már pürésíthető, akkor levesszük a főzőlapról, és ha kihűlt, akkor botmixerrel pépesítjük. Ízlés szerinti mennyiségben tejszínt öntünk hozzá. Amennyiben valaki nem bírja a tejszínt, akkor el is lehet hagyni vagy kis laktózmentes tejjel helyettesíteni. A végén megsózzuk és ha még kell, borsozzuk.
Tálalásnál tökmagolajat is lehet a tetejére önteni vagy esetleg pirított tökmaggal megszórni. A leves gyorsan megvan és nagyon finom. Sok elkészítési módja van, például mézzel és fahéjjal is lehet ízesíteni, de nekem a fenti recept a kedvencem.
Extra tipp
Amennyiben több időnk van, akkor a párolás helyett úgy is készíthetjük, hogy a sütőtököt megsütjük a sütőben héjában 3–4 darabra vágva és ebből készül majd a leves. Így egy picit édesebb marad a leves és a tápanyagok se annyira jönnek ki a tökből, mint párolásnál. Ezt csak ritkán választom, mert kevés időm van. Más részről pedig a sült tök nagyon gyorsan elfogy nálunk mint nasi, és nem marad a leveskészítéshez belőle.
Egy nagyon vidám és mosolygós zöldség
A sütőtök őshazájaként egyes források Észak-Amerikát, mások Közép- és Dél-Amerika trópusi vidékét említik.
A szó angol megfelelője „pumpkin”, amelynek gyökere a görög „pepon” (jelentése: nagy dinnye) kifejezés. Európába az első sütőtökmagokat a spanyol hódítók hozták a 16. században. A sütőtök a tökfélék családjába tartozik, mint pl. a főzőtök, a laskatök, a cukkini, a patisszon, a görögdinnye.
Vásárláskor célszerű a tök kocsányát megvizsgálni: az érett tök kocsánya száraz, a tökhöz közelebbi része kézzel szétmorzsolható, míg az éretlen tök kocsánya erős, zöld eres, ami jelzi, hogy a kocsány még betakarításkor tápanyagot szállított, nem fejeződött be az érés. Egyszerű módja az ellenőrzésnek, ha körmünket a tök héjába próbáljuk belenyomni. Ha ez könnyen sikerül, a tök éretlen. Ha a tököt szeletelve vesszük, árulkodó a hús vastagsága, keménysége és színe. A vékony, halványsárga színű, laza szerkezetű, szinte szivacsos tök éretlen.
Napjainkban tudományos kutatások támasztják alá, hogy a sütőtökben nagyon sok értékes anyag van, mint például kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav és folsav. A sütőtök alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére. A sütőtök enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztmarohamok gyakoriságát.
Fogyasztása szebbé teszi bőrünket, különösen a pattanások kezelésében jelenthet nagy segítséget. A népi gyógyászatban hashajtóként és béltisztítóként használták. Fogyasztása jótékony hatást eredményez az emésztési gondokkal küszködőknek. A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális!
Összegezve: egészséges, finom és nagyon jó áron kapható.
Most van a szezonja, így fogyasszatok belőle sokat!
Molnár Gréta – Gretas Kitchen!
Cikkajánló: Gyors szilvás süti Gretas Kitchen módra
Lasagne és tiramisutorta Gretas Kitchen módra
Fehércsokoládés mandulás kekszrecept Gretas Kitchen módra

2019-09-22
Gyors receptek az iskolakezdésre!
Az iskolakezdés sokak számára egyre több feladattal jár, miközben változatos családi programokat is ki kellene találni. A közös főzés egy olyan megoldás lehet, amely mindkét kérdésre választ ad. A következő receptek pár perc alatt elkészíthetők a gyerekek segítségével, így gyorsan, könnyedén az asztalra varázsolhatjuk a vacsorát, miközben a jó szórakozás is garantált.
A konyha ma már nem pusztán egy funkcionális tér, de az otthon szíve, a napi feladatvégzés multifunkciós központja. Az ősz közeledtével egyre nehezebb izgalmas programokat találni a gyerekeknek, ám ha velük együtt készítjük el a vacsorát, úgy nem csak közösen szórakozhatunk, de könnyen elsajátíthatók olyan alapvető ismeretek, amelyekre a későbbiekben is szükségük lehet.
A következő receptekkel pedig bátran kísérletezhetnek a leendő szakácsok is!
Görög saláta
Hozzávalók: 2 kígyóuborka, 5-6 paradicsom, 1 kisebb lilahagyma, 1 nagy doboz feta sajt, 1 kisebb konzerv magozott olajbogyó, oregánó, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors
Először minden hűtött hozzávalót kiveszünk a fridzsiderből. A zöldségeket felkockázzuk, itt biztos szükség lesz felnőtt segítségre, de az ezt megelőző zöldségmosást bárki el tudja végezni. A következő lépésben kivesszük a hűtőből a fetasajtot, majd akár késsel, akár kézzel, feldaraboljuk. Az olajbogyóról a levét leöntjük, majd az egészet hozzáadjuk a salátához. A mártáshoz az olajban elkeverjük a citromlét, a majorannát, a sót és a borsot majd átforgatjuk vele a hozzávalókat.
Brokkolifasírozott
Hozzávalók (3 adag): 50 dkg brokkoli, 1 db tojás, 2 db zsemle, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 kávéskanál köménymag, 3 gerezd fokhagyma, 1 közepes db vöröshagyma, 1 ek napraforgó olaj, 1 dl tej, 4 ek zabpehely, 1 bögre zsemlemorzsa beleforgatni
A hagymát kevés olajon pici sóval üvegesre pirítjuk, a brokkolit pedig eközben sós vízben megfőzzük. Ezeket az előkészítő fázisokat jobb, ha felnőtt végzi, de a következő lépéseket már gyerekek is bízhatjuk: A zsemléket és a zabpelyhet meglocsoljuk langyos tejjel. Amikor kihűlt a hagyma, a hozzávalókat közösen összedolgozzuk, majd pihentetjük. Együtt fasírozottat formálunk belőle, prézlibe forgatjuk, majd olaj helyet akár sütőben is kisüthetjük.
Fahéjas keksz
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 10 dkg barna cukor (por), 1 csomag vaníliás cukor, 1 db tojás, 1 teáskanál narancshéj (szárított, őrölt), 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1/2 csomag sütőpor; a hempergetéshez: 2-3 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál őrölt fahéj
A lisztet, a sütőport, a mézeskalács fűszerkeveréket és a narancshéjat összekeverjük, majd kézzel összemorzsoljuk a felkockázott hideg vajjal. Ez a lépés a legtöbb gyerek nagy kedvence. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük a barna porcukrot és a vaníliás cukrot, majd összegyúrás után diónyi golyókat formázunk a tésztából. Ezután már csak meg kell hempergetni a golyókat a fahéjas kristálycukorban és sütőpapírral bélelt tepsiben kisütni. 160 fokra előmelegített sütőben12-15 perc alatt kész.
Fotók és forrás: A Samsung konyhájában a kényelmesen használható eszközökön keresztül a gyerekek szülői felügyelet mellett, biztonságos környezetben tanulhatnak a sütés-főzés rejtelmeiről, miközben a felnőtteknek sem kell aggódni azon, hogy a kicsik valamit elrontanának. Így válhat mindenki számára igazi élménnyé
Cikkajánló: Gyors szilvás süti Gretas Kitchen módra
Lasagne és tiramisutorta Gretas Kitchen módra
2019-09-02
Gyors szilvás süti Gretas Kitchen módra
Ahogy már korábban írtam erről a sütiről egy másik cikkben a nagymamától tanultam az alapreceptet, de azóta kicsit változtattam benne ezt azt. Íme a joghurtos szilvás süti Gretas Kitchen módra. Nagyon egyszerű kimérni a dolgokat, mivel csak egy joghurtos pohár kell hozzá.
Így készül az egyik kedvenc finomságom!
Előkészületek:
Előmelegített sütő 220 fokon (sütés 180 fokon, sütés 30 percig).
Hozzávalók
4 tojás (egész)
2 doboz joghurt
4 pohár liszt (joghurtospohár, amiben a joghurt volt). Itt lehet bármilyen lisztet használni kedvünk szerint. Én most finom- és réteslisztet használtam, de volt, hogy tönköly vagy akár a kókuszlisztből is kevertem hozzá.
1 joghurtospohár cukor vagy édesítő, pl. eritritol (nem mindig szoktam ennyi cukrot vagy édesítőt beletenni, inkább vaníliás cukorból teszek többet, ezt ízlés szerint ajánlom). Az eritritollal jól lehet süteményeket is édesíteni, mert úgy működik mint a cukor, de mégis egy természetes édesítőszer.
2 joghurtospohár olaj vagy vaj (az alapreceptet olajjal kaptam, de én inkább vajat használok hozzá az íze miatt, mert az olaj íze azért picit érződik benne, ha azzal készítjük).
1 csomag sütőpor
2–3 vaníliás cukor bele és a tetejére. A végén, amikor kiveszem a sütőből, megszórom vaníliás cukorral.
Gyümölcs a sütibe: lehet sárgabarack vagy sárgabaracklekvár is, szilva és egyéb gyümölcs is. Lehet próbálgatni, kinek melyik ízlik a legjobban. Én most szilvával készítem. A szilvát megmosom alaposan, felvágom fahéjjal és cukorral/édesítővel/mézzel megszórva hagyom állni egy kicsit, mert így lesz egy kis leve. Most estétől reggelig hagytam állni és érni. És még egy kis rummal meg is bolondítottam a mixet. Ha nagyon kemény a gyümölcs és nincs egy kis leve, akkor szárazabb lesz a végén a süti. Ilyenkor kis lekvárral lehet segíteni rajta, azaz a gyümölcs mellett kis lekvárt is beleteszek a tésztába.
Nagyon egyszerű és gyors süti
Az alapanyagokat összekeverjük és a végén sütőpapírral kibélelt tálba öntjük a masszát.
Majd ezután beleszórjuk a gyümölcsöt. Eloszlatjuk úgy, hogy az alján is legyen gyümölcs, ne csak a tetején. Ezt úgy oldottam meg most ezt, hogy a süti massza felét beleöntöttem a sütőtálba majd rájött a szilva fele és ezután a tészta másik fele és a maradék szilva.
Ha beleöntjük a masszát és ezután a szilvát, akkor előfordulhat, hogy az alján nem lesz gyümölcs, így vagy belenyomkodjuk vagy rétegeljük.
Előmelegített sütőben 30 percig kell sütni 180 fokon.
Amikor kisült, akkor még vaníliacukrot szórunk rá.
Extra ötletek
:) Szeletelt mandulát szórni rá
:) Az én nagyfiam, aki nagyon ínyenc vanília fagylaltot is szereti hozzátenni. Tökéletes kompozíció lett belőle.
Jó étvágyat hozzá!
Molnár Gréta – Gretas Kitchen
Cikkajánló: Szerkesztőségi kedvenc: Prósza, avagy joghurtos gyümölcsös süti mama módra
Fotók: Molnár Gréta – Frizura & Szépség

2019-08-25
Növényi italkalauz – Így használjuk a mandulát, a szóját, és a rizst!
Tejbegríz, mákos guba, eperturmix, vagy épp krumplipüré, esetleg egy cappuccino. Elképzelhetetlenek tej nélkül? Pedig mindegyiket elkészíthetjük finom, tápláló, tejtermékmentes változatban is, ha növényi alapú italokat használunk hozzájuk. Sőt, a hazai ízeken túl külföldi konyhák egzotikus fogásainak is jól bevált alapanyagai a növényi tejhelyettesítők! Legyen mandula-, rizs-, szója-, zab- vagy kókusz-, a növényi italok konyhánk kulcsösszetevői lehetnek. A glutén-, laktóz-, tejfehérje- és szója-, valamint hozzáadott cukortól mentes diétát követők és vegetáriánusok, vegánok számára is fogyaszthatók.

Mandula, ha jól jönne egy kis krémes, finom kényeztetés
Ínycsiklandozó, már önmagában egy finom folyékony desszert lehetőségét kínáló megoldás a mandulaital. De ha krémességét és enyhén mogyorós ízakkordjait másban is kamatoztatnánk, próbáljuk ki teába, kávéba keverve! Számíthatunk rá akkor is, ha sütni vagy főzni szeretnénk növényi alapú ital hozzáadásával.
Hadd szóljon a szója, ha gazdag ízvilágra vágyunk!
A szójaital amellett, hogy bővelkedik fehérjében, igazán gazdag ízvilágot és krémes textúrát nyújt. Igazi jollyjoker, gyakorlatilag minden receptben kiválthatjuk vele a tejet. Tulajdonságai jól érvényesülnek akkor is, ha magában isszuk, de sütési és főzési alapanyagként is megállja a helyét.
Zent jelenthetnek a főzésben a jól eltalált összetevők, például a zabital!
Főleg nyáron, a nagy melegben kevésbé népszerűek a sütőben sült ételek, viszont a főzős receptek sztárjai lehetnek a zabitalok, ha krémes és természetesen édes ízekkel tennénk teljessé a fogásokat.
Kókuszital egy kellemes nap indításához
Például az AdeZ Káprázatos Kókusz, amely állagában a félzsíros tejhez hasonlítható, igazán selymes. Müzlire öntve, smoothie-k alapanyagaként, és forró italokhoz hozzáadva ajánlott fogyasztani, kiélvezni finom ízvilágát. Mindemellett megbízható társa lehet az ételérzékenységekkel küzdőknek, hiszen szintén glutén-, laktóz-, tejfehérje- és szója-, valamint hozzáadott cukortól mentes.
Remekelhetünk a konyhában a rizsitallal is
Könnyedségével és édeskés ízjegyeivel a rizsital is hamar belophatja magát a szívünkbe – és a konyhánkba, főleg, ha müzlihez, gabonapehelyhez keverjük, vagy ha főzéshez használjuk fel. A meleg italokhoz ugyanakkor a könnyed állaga miatt inkább más növényi italt érdemes választani.
Így főz növényi tejhelyettesítővel egy profi vegán
Steiner Kristóf, az AdeZ márkanagykövete is előszeretettel használ növényi alapú italokat sütés-főzési kalandjai során, például póréhagymás burgonyakrémleveshez, vagy épp kenyérpudinghoz, és amerikai pancake-ekhez is. Az ambassador Instagram oldalán azt is bemutatja – például a vegán omlettel, vagy hagymaborzaskával és spenótos-korianderes mártással -, hogyan tudunk növényi tejhelyettesítőkkel gourmet minőséget és ízvilágot alkotni.
Hozzunk távoli földrészeket a tányérba növényi italok segítségével
Mindenkinek, aki Steiner Kristófhoz hasonlóan szereti a külföldi konyhát plusz a kulináris élményeket, és szívesen készítene el otthon egzotikus fogásokat: gondoljon kihagyhatatlan összetevőként a növényi italokra! Ugyanis a nemzetközi konyha népszerű alapanyagai is a növényi italok, legyen az épp mandula-, rizs- vagy kókuszital.
:) Ha mexikói módra frissülnénk fel, a horchata könnyedén elkészíthető mandulaitallal és egy kis fahéj, valamint vanília hozzáadásával.
:) Indonézia ízeit a Soto Ayam, vagyis kókusztejes csirkeleves segítségével idézhetjük elő.
:) Amennyiben thai hangulatot szeretnénk teremteni, a Tom Kha Gai kókusztejes zöldséglevessel érdemes próbálkozni, kedvünktől függően csirkével vagy rákkal tálalva.
:) Az indiai ételek rajongóinak pedig a kókusztejes lencse- vagy burgonyafőzelék lehet saját készítésű kedvence!
Fotók és forrás: AdeZ
Cikkajánló: Horvátország eldugottabb gyöngyszemei – a szerkesztő kedvenc helyei
A savak és a lúgok egyensúlya a szervezetünkben
Az Internetpatikában növényi italokat is találtunk a sok más reform élelmiszer mellett!
2019-08-22