Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy késő estig kint lehet üldögélni a kertben, iszogatni, beszélgetni, csodálni a csillagokat, beszívni a hűs este lágy illatait. A kerti partik időszaka ez, tele új ötlettel, megvalósítható rafinériákkal, izgalmas receptekkel, ámulatba ejtő dekorációkkal. Ragadjuk meg a napot, és rendezzünk kerti partit a barátainknak!
Alapkellékek
- egy barátságos kert
- nyitott gondolkodású házigazdák
- egy nagy asztal, székekkel
- hangulatvilágítás
- finom fogások
- frissítő italok
Ennyi tulajdonképpen elég is lenne ahhoz, hogy egy csodás estét együtt töltsünk a kertben. Azonban vannak olyan apró praktikák, amelyek még varázslatosabbá, még felejthetetlenebbé tehetik az összejövetelt. Találjunk ki egy témát, keressünk néhány vezérszínt és vezérmotívumot, amelyek közel állnak hozzánk, és ezek köré szervezzük a dekorációt, a terítéket és az ételeket is!
A dekoráció
Szükség van valamilyen dekorációra, hogy a vendégek egyrészt otthonosan érezzék magukat, másrészt, hogy eltátsák a szájukat. A legfontosabb a hangulatvilágítás megálmodása. Rakjuk tele a kertet (biztonságos) mécses tartókkal, fűzzünk a fákra hangulatos világító lampionokat, és az asztalra is tegyünk néhány gyertyát! Praktikus és pénztárcakímélő megoldás, ha régi befőttes üvegeket selyempapírba burkolunk, kötünk rájuk egy színes szalagot, és ezekbe helyezzük bele a teamécseseket. Készítsünk papírfűzért a gyerekekkel közösen, így ők is büszkélkedhetnek majd a vendégek előtt. Szerezzünk be egyszerű, színes papírokat, vágjunk belőlük háromszögeket, majd ragasszuk fel őket szépen sorban egy hosszú madzagra. Az így kapott füzért bárhová felaggathatjuk a kertben. Helyezzünk az asztalra egy csokor virágot vagy friss fűszernövényeket (amelyből az este folyamán lehet csipegetni)! Készítsünk ki néhány pulóvert és takarót, a fázósabb vendégek hálásak lesznek érte. Írhatunk ültető kártyákat is a vendégeknek, így még több dicséretet zsebelhetünk be.
A teríték
Engedjük el a fantáziánkat, legyünk nyitottak, válasszunk olyan étkészletet, amely vidám, játékos színeivel odavonzza a tekinteteket és még nagyobb kedvet csinál a közös étkezéshez. Érdemes ilyen alkalmakra jobb minőségű papír vagy műanyag tányérokat, evőeszközöket és poharakat beszerezni! Utóbbira találjunk ki valamilyen ötletes jelölőt, hogy mindenki tudja, hogy melyik az ő pohara. Válasszunk vidám, nyári mintás szalvétát, melyet a megszokottnál játékosabban hajtogassunk meg!
Az ételek
Hemzsegnek a gasztroblogok a klasszikus kerti parti ételek receptjeitől. Válasszunk olyan fogásokat, melyeket könnyen és gyorsan el tudunk készíteni, hiszen nekünk is ott a helyünk az asztalnál, ne rohangáljunk egész este a konyha és a kert között. Készítsünk ki minden hozzávalót a kertbe, legyen egy szervizasztalunk, amelyhez gond nélkül odaférhetünk, legyen közel a tűzhöz vagy a grillrácshoz. Készíthetünk bográcsban pörköltet, lecsót, paprikás krumplit, süthetünk pácolt húsokat és zöldségeket grillrácson, de a konyhában is elkészíthetjük a menüt, amit aztán a kertben fogyasztunk el jóízűen.
Néhány menütipp
Előétel: házi pogácsa
Főétel: vörösboros marhapörkölt asztalt áfonyával, friss kenyérrel, uborkával.
Desszert: friss gyümölcsök nyársra húzva
Ital: bor, szörp, víz, sör
Előétel: friss zöldségek (répa, zeller, kígyó uborka) fűszeres mártogatóssal
Főétel: grillezett csirkemell, csirke szárny, zöldségek, sajt; friss, olajos-mustáros dresszinges salátával
Desszert: főtt kukorica fűszervajjal
Ital: limonádé, almafröccs, rosé
Előétel: hideg gyümölcsleves
Főétel: nyársa húzott (egyénileg sütött) kolbász, hagyma, szalonna, alma, burgonya, friss kenyérrel
Desszert: meggyes pite
Ital: pálinka, bor, víz
Kemencével rendelkezőknek
Előétel: pirítós hagymalekvárral
Főétel: kemencében sült házi pizza (vagy hagymás, szalonnás, tejfölös lepény; vagy cipóba bújtatott csülök)
Desszert: kemencében sült alma fagyival
Ital: sör, bor, szörp
Kárpátiné Boross Nóra
Fotók: www.kepguru.hu