Frizura & Szépség

Címke: Gretas Kitchen

Szerkesztőségi kedvenc: fehércsokoládés mandulás kekszrecept
A kedvenc receptjeim egyike ez a fehércsokoládés mandulás keksz. Nincs úgy ünnep, hogy ezt el ne készíteném. Még a kisfiammal voltam várandós karácsonykor, amikor is valami nagyon finom kekszre vágytam őrülten. Olyanra, amit a Télapónak készítenek ki az amerikai filmekben a gyerekek. Kedves barátnőmtől sikerült egy szuper receptet kapnom. Azóta a család kedvence lett és ajándékba is szoktam készíteni belőle.
Hozzávalók
Liszt: 500 ml.
Mandula (lapra szelt): 250 ml.
Vaj: 25 dkg.
Vaníliás cukor vagy vanília: ízlés szerint.
Fehér csokoládé: 3 tábla (2 tábla olvasztva, 1 tábla darabolva).
Szódabikarbóna: 1 púpos kanál.
Cukor (barna cukor): 400–500 ml (kevesebb, ha vaníliás cukorból többet teszek bele vagy nem szeretnénk annyi cukrot bele). Édesítővel is lehet készíteni.
Tojás: 2 db egész.
Kis só, fahéj ízlés szerint (én szeretem ha sok fahéj van benne, de ha valaki pl. allergiás rá, akkor ki kell hagyni, mert nélküle is finom).
Elkészítés
A száraz anyagokat összekeverem (liszt, só, szódabikarbóna, fahéj).
Külön a tojást és a cukrot is jól összedolgozom. A vajat és a fehér csokoládét összeolvasztom gőz felett, majd a tojásos cukros keverékhez öntöm jól elkeverve.
Végül a lisztes és a vajas részeket is összekeverem, majd beleszóróm a lapra szelt mandulát és a feldarabolt fehér csokoládét.
A masszából teáskanállal golyókat készítek és tepsibe rakom. Ne legyenek közel egymáshoz a tepsin, mert szét fognak folyni sütés közben. Ekkor alakul ki a kekszformájuk is.
Előmelegített sütőben 15 percig kell sütni a kekszet 180 fokon.
Lehet csokis változatot is készíteni belőle, akkor a fehér csokoládé helyett étcsokoládé és kakaó kell a liszthez. Plusz fehércsoki-darabokat és mandulát lehet belekeverni még, lásd fentiek alapján.
Remélem, hogy nektek is felkerül a kedvenc kekszreceptjeitek közé.
Jó étvágyat hozzá!
Gréta
Emmebi Italia-show Nemes-Meggyes Zsuzsanna mesterfodrász csodás frizuráival
A bruno banani csábító és nőies új illata, a Magnetic Woman
Ajándékozz belső békét karácsonyra!
Testet-lelket szépítő karácsonyi ötleteink 2022
Karácsonyra hangolódva
5 szépségcsomag, amellyel garantáltan ráhangolódsz az ünnepekre
Izgalmas szépítő újdonságok
Kovászos kenyér Gretas Kitchen-módra
Kicsit macerás, de nagyon finom – Kőfal torta Gretas Kitchen módra
Szeresd a hajad! Mi a dús haj titka ismert emberek szerint?
Professzionális hajtetoválás férfiaknak és nőknek
Fejezzük ki magunkat a frizuránkkal is!
Barátnős Frizura & Szépség szépítőnap Anitával és Alexával
Finom ropogós és egyszerű, ír szódás kenyér a Gretas Kitchen konyhájából
2017-12-30
Szerkesztőségi kedvenc: Prósza, avagy joghurtos gyümölcsös süti mama módra
Az egyik kedvenc receptem ez a joghurtos gyümölcsös sütemény, amelyet még a nagymamámtól tanultam és ő prószának hívott. Azóta persze utánaolvastam és a prósza kukoricalisztből készül a leírások alapján, de nekem akkor is prósza marad ez a verzió is, mert a nagyimtól így ragadt meg bennem. Nagyon sokat sütöttünk együtt, azaz mondhatni, hogy tőle tanultam meg sütni és a sütés iránti szenvedély is ezáltal alakult ki. Emlékszem, hogy kb. 9 éves voltam, amikor először megsütöttem első rácsos sütimet egyedül. Nagy izgalomban voltam, reggel korán keltem és mire a család felébredt már kész is volt az első saját sütim. Hamarosan ezt is hozom, de addig is íme a joghurtos gyümölcsös süti mama módra. Nagyon egyszerű kimérni a dolgokat, mivel csak egy joghurtos pohár kell hozzá.
Előkészületek:
Előmelegített sütő 220 fokon (sütés 180 fokon, sütés 30 percig).
Hozzávalók:
4 tojás (egész)
2 doboz joghurt
4 pohár liszt (joghurtospohár, amiben a joghurt volt). Itt lehet bármilyen lisztet használni kedvünk szerint. Én legutoljára 1 pohár kókuszlisztet, 2 pohár teljes kiőrlésű tönkölylisztet és egy pohár fehér tönkölylisztet használtam hozzá. Eddig még a kókuszliszttel ehhez a sütihez nem próbálkoztam, de nagyon jó ötlet volt.
1 joghurtospohár cukor vagy édesítő, pl. Erithritol (nem mindig szoktam ennyi cukrot vagy édesítőt beletenni, inkább vaníliás cukorból teszek többet, ezt ízlés szerint ajánlom).
2 joghurtospohár olaj vagy vaj (az alapreceptet olajjal kaptam, de én inkább vajat használok hozzá az íze miatt, mert az olaj íze azért picit érződik benne, ha azzal készítjük).
1 csomag sütőpor
2–3 vaníliás cukor bele és a tetejére. A végén, amikor kiveszem a sütőből, megszórom vaníliás cukorral.
Gyümölcs a sütibe: lehet sárgabarack vagy sárgabaracklekvár is, szilva és egyéb gyümölcs is. Lehet próbálgatni, kinek melyik ízlik a legjobban. A szilvát felvágom fahéjjal és cukorral/édesítővel/mézzel megszórva hagyom állni egy kicsit, mert így lesz egy kis leve. Ha nagyon kemény a gyümölcs és nincs egy kis leve, akkor szárazabb lesz a végén a süti. Ilyenkor kis lekvárral lehet segíteni rajta, azaz a gyümölcs mellett kis lekvárt is beleteszek a tésztába.
Mandula, szeletelt: én nagyon szeretem a mandulát, így a tésztába is szoktam szórni egy kicsit és a tészta tetejére is, mielőtt beteszem a sütőbe.
Az alapanyagokat összekeverjük és a végén sütőpapírral kibélelt tálba öntjük a tésztarészt. Majd ezután beleszórjuk a gyümölcsöt. Eloszlatjuk úgy, hogy az alján is legyen gyümölcs, ne csak a tetején. A végén rászórjuk a szeletelt mandulát.
Előmelegített sütőben 30 percig kell sütni 180 fokon.
Amikor kisült, akkor még vaníliacukrot szórunk rá.
Extra ötlet: az én nagyfiam, aki nagyon ínyenc, a múltkor még egy gombóc vanília fagylaltot is szedett hozzá magának a tálaláskor. Tökéletes kompozíció lett belőle. J
Jó étvágyat hozzá!
Gréta
2017-09-06
Egy jó kerti parti! – Tippek, ötletek, receptek
Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy késő estig kint lehet üldögélni a kertben, iszogatni, beszélgetni, csodálni a csillagokat, beszívni a hűs este lágy illatait. A kerti partik időszaka ez, tele új ötlettel, megvalósítható rafinériákkal, izgalmas receptekkel, ámulatba ejtő dekorációkkal. Ragadjuk meg a napot, és rendezzünk kerti partit a barátainknak!
Alapkellékek
- egy barátságos kert
- nyitott gondolkodású házigazdák
- egy nagy asztal, székekkel
- hangulatvilágítás
- finom fogások
- frissítő italok
Ennyi tulajdonképpen elég is lenne ahhoz, hogy egy csodás estét együtt töltsünk a kertben. Azonban vannak olyan apró praktikák, amelyek még varázslatosabbá, még felejthetetlenebbé tehetik az összejövetelt. Találjunk ki egy témát, keressünk néhány vezérszínt és vezérmotívumot, amelyek közel állnak hozzánk, és ezek köré szervezzük a dekorációt, a terítéket és az ételeket is!
A dekoráció
Szükség van valamilyen dekorációra, hogy a vendégek egyrészt otthonosan érezzék magukat, másrészt, hogy eltátsák a szájukat. A legfontosabb a hangulatvilágítás megálmodása. Rakjuk tele a kertet (biztonságos) mécses tartókkal, fűzzünk a fákra hangulatos világító lampionokat, és az asztalra is tegyünk néhány gyertyát! Praktikus és pénztárcakímélő megoldás, ha régi befőttes üvegeket selyempapírba burkolunk, kötünk rájuk egy színes szalagot, és ezekbe helyezzük bele a teamécseseket. Készítsünk papírfűzért a gyerekekkel közösen, így ők is büszkélkedhetnek majd a vendégek előtt. Szerezzünk be egyszerű, színes papírokat, vágjunk belőlük háromszögeket, majd ragasszuk fel őket szépen sorban egy hosszú madzagra. Az így kapott füzért bárhová felaggathatjuk a kertben. Helyezzünk az asztalra egy csokor virágot vagy friss fűszernövényeket (amelyből az este folyamán lehet csipegetni)! Készítsünk ki néhány pulóvert és takarót, a fázósabb vendégek hálásak lesznek érte. Írhatunk ültető kártyákat is a vendégeknek, így még több dicséretet zsebelhetünk be.
A teríték
Engedjük el a fantáziánkat, legyünk nyitottak, válasszunk olyan étkészletet, amely vidám, játékos színeivel odavonzza a tekinteteket és még nagyobb kedvet csinál a közös étkezéshez. Érdemes ilyen alkalmakra jobb minőségű papír vagy műanyag tányérokat, evőeszközöket és poharakat beszerezni! Utóbbira találjunk ki valamilyen ötletes jelölőt, hogy mindenki tudja, hogy melyik az ő pohara. Válasszunk vidám, nyári mintás szalvétát, melyet a megszokottnál játékosabban hajtogassunk meg!
Az ételek
Hemzsegnek a gasztroblogok a klasszikus kerti parti ételek receptjeitől. Válasszunk olyan fogásokat, melyeket könnyen és gyorsan el tudunk készíteni, hiszen nekünk is ott a helyünk az asztalnál, ne rohangáljunk egész este a konyha és a kert között. Készítsünk ki minden hozzávalót a kertbe, legyen egy szervizasztalunk, amelyhez gond nélkül odaférhetünk, legyen közel a tűzhöz vagy a grillrácshoz. Készíthetünk bográcsban pörköltet, lecsót, paprikás krumplit, süthetünk pácolt húsokat és zöldségeket grillrácson, de a konyhában is elkészíthetjük a menüt, amit aztán a kertben fogyasztunk el jóízűen.
Néhány menütipp
Előétel: házi pogácsa
Főétel: vörösboros marhapörkölt asztalt áfonyával, friss kenyérrel, uborkával.
Desszert: friss gyümölcsök nyársra húzva
Ital: bor, szörp, víz, sör
Előétel: friss zöldségek (répa, zeller, kígyó uborka) fűszeres mártogatóssal
Főétel: grillezett csirkemell, csirke szárny, zöldségek, sajt; friss, olajos-mustáros dresszinges salátával
Desszert: főtt kukorica fűszervajjal
Ital: limonádé, almafröccs, rosé
Előétel: hideg gyümölcsleves
Főétel: nyársa húzott (egyénileg sütött) kolbász, hagyma, szalonna, alma, burgonya, friss kenyérrel
Desszert: meggyes pite
Ital: pálinka, bor, víz
Kemencével rendelkezőknek
Előétel: pirítós hagymalekvárral
Főétel: kemencében sült házi pizza (vagy hagymás, szalonnás, tejfölös lepény; vagy cipóba bújtatott csülök)
Desszert: kemencében sült alma fagyival
Ital: sör, bor, szörp
Kárpátiné Boross Nóra
Fotók: www.kepguru.hu
2014-08-11
Az illatos „édesség” – az eper jótékony hatásai
Az eperszezon közepén minden zöldségesnél találkozhatunk vele. Csábítóan kelleti magát a boltok polcain, illata mindenkit vásárlásra buzdít. Zamata pedig arra késztet, hogy újra és újra vegyünk belőle!
Külleme és illata mellett számos gyógyhatással bír az eper. A nyári melegben kiváló szomjoltó, hiszen nagy százalékban vizet tartalmaz. Fogyasztása a jóllakottság érzetét kelti, így remekül beilleszthető a legtöbb fogyókúrába. Vértisztító hatása miatt kiválóan megtisztítja szervezetünket a lerakódott salakanyagoktól és zsíroktól. Pajzsként védi szervezetünket az ultraibolya sugárzásoktól, így a nyári strandoláshoz mindenképpen vigyünk magunkkal belőle. De napozás után is segítséget nyújt külsőleg használva, ugyanis hűsítő pakolás készíthető belőle. Emésztési panaszok enyhítésére is ajánlják, valamint a vesebántalmak is csökkenthetők vele. Rendszeres fogyasztásával nagyobb esély van elkerülni a szívbetegségeket. Emésztéssegítő tulajdonsága miatt is kedvelt gyümölcs. Egyes ráktípusok megelőzésében (például mell-, méhnyak-, vastagbél- és nyelőcsőrák) is számíthatunk az erejére. Az eper rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulási kockázatát. Azonban a vizsgálatok szerint a hangsúly a rendszerességen van. Az alkalomszerű eperfogyasztás nem elegendő a vércukorszint tartós csökkentéséhez, ehhez legalább heti 2-3 alkalommal érdemes epret fogyasztanunk. Védi az agyat a stressztől, és korlátozza az időskori agyműködés csökkenését. C- és E-vitaminban, foszforban, cinkben, káliumban és kalciumban gazdag, valamint természetes fájdalomcsillapítót is tartalmaz.
A szépségápolásban
Nem csak külsőleg, de belsőleg is csodákra képes az eper. B5- és B6-vitamin-, illetve magnéziumtartalmának köszönhetően felfrissíti testünket. Ha bedörzsöljük vele a bőrünket, az bársonyos és feszes lesz, valamint kíméletesen távolítja el az elhalt hámsejteket. Rendszeres használatával bőrünk fiatalosabb és rugalmasabb lesz. Kezelhetjük vele pattanásos arcbőrünket is, hiszen nyugtatja és hűsíti az égő sebeket.
Tipp: 3 szem epret pépesítsünk össze, majd keverjünk hozzá egy teáskanálnyi mézet. Vigyük fel ezt a pakolást a megtisztított arcbőrre, hagyjuk hatni 15 percen át, majd alaposan öblítsük le!
Eperkúra
Ennek a könnyed kúrának az a lényege, hogy a napi három főétkezés során elfogyasztott ételeink alapanyagainak egyike mindig az eper legyen. Az kúra idején napi 1 kg eper elfogyasztása javasolt. Emellett nagyon fontos a megfelelő folyadékbevitel is: 2-2,5 liter vizet igyunk minden nap! A kúra időtartama minimum 5 nap legyen!
Mintaétrend:
Reggeli: 10 dkg müzli, egy pohár natúr joghurt és 15 dkg eper.
Ebéd: 10 dkg natúr csirkemell, friss saláta, egy nagy pohár eperturmix.
Vacsora: pulykahúsos szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyérből, zöldségekkel, 15 dkg eper.
Eper receptek
Hideg eperleves: 2 dl tejszín, fél kg eper, 5 dl tej, méz. Az epret mossuk meg és szeleteljük fel! Az egyik feléhez adjuk hozzá a tejet és turmixoljuk össze, adjunk hozzá annyi tejszínt, hogy sűrű legyen, ízesítsük a mézzel, majd tegyük bele a maradék epret és jól hűtsük le. Tejszínhabbal és/vagy mandulaforgáccsal tálaljuk!
Eper mousse: 3 lapzselatin, 25 dkg eper, 10 dkg porcukor, 1 ek. citromlé, 200 ml tejszín, fél vaníliarúd. Az epret a porcukorral és a citromlével pürésítsük! A zselatint áztassuk be, csavarjuk ki, majd állandó keverés mellett olvasszuk fel. Adjunk hozzá 3 evőkanállal a pürésített eperből, és jól keverjük össze, aztán az epres zselatint adjuk hozzá a megmaradt pürésített eperhez, ezt is jól keverjük össze, majd kb. 25-30 percre tegyük hűvös helyre, amíg a krém szilárdulni kezd. A tejszínt 2 tk. cukorral és a vanília kikapart magjával kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük. A krémet töltsük poharakba, és tegyük hűtőbe. Tálalás előtt díszítsük friss, szeletelt eperrel!
Boross Nóra
Fotók: www.kepguru.hu
2014-06-04
Mediterrán kincs – az olíva
A nemrégiben Magyarországra is betört gasztroforradalomnak nagyon sok értékes alapanyagot köszönhetünk. Olyan hozzávalók kerültek a szemünk elé, melyeket más országokban a legnagyobb természetességgel használnak nap mint nap. Végre mi is megismertük őket, és az áruk is elérhetővé vált mindenki számára. Üzleteink polcai tele vannak a különböző olívaolajokkal és olívabogyókkal.
Választhatunk zöld, fekete, édesebb, sósabb, paprikával ízesített, mandulával gazdagított, zöldfűszeres, sajtos, hagymás vagy akár paradicsomos bogyót is. Az olajak választéka még szélesebb. A világ minden tájáról importálunk belőlük, így a magyar háztartások könnyen beépíthetik az új ízeket a hétköznapjaikba, ezzel is izgalmasabbá, emlékezetesebbé téve étkezéseiket.
A bogyó
Rendkívül gazdag E-vitaminban (a rákmegelőzésben van szerepe), fehérjében, kalciumban, magnéziumban, foszforban, jódban, a fekete bogyó kiváló vasforrás. Alacsony kalóriatartalmának és étvágycsökkentő hatásának köszönhetően jól beilleszthető a fogyókúrás étrendbe. Tele van antioxidánsokkal, így fiatalon tartja szervezetünket. Telítetlen zsírsavakban bővelkedik, ezért csökkenti a vér koleszterin szintjét, megakadályozza az érelmeszesedést, védi ereinket és szívünket, segít a magas vérnyomás leküzdésében. Hatására fokozódik az anyagcsere működése, jótékonyan hat az emésztésre. Mindezek akkor valósnak meg, ha naponta 10-15 szemet fogyasztunk belőle. Belecsempészhetjük salátákba, szendvicsekbe, húsok mellé, sós süteményekbe, de kínálhatjuk apró katonák formájában kenyérrel, sajttal, dióval partifalatka vagy előétel gyanánt. A spanyol bogyó 100 grammonként mindössze 15 kalóriát tartalmaz.
Az olaj
A legjobb minőségű az extra szűz olívaolaj, hiszen a bogyók szüretelését követőn 24 órán belül kisajtolják a friss olajat, így vegyi anyagoktól, oldószerektől és hőkezeléstől mentes nedűt nyernek. Értékes telítetlen zsírsavai és értékes vitaminjai megmaradnak, íze és állaga csodálatos. A második és a harmadik kisajtolás eredménye a szűz, illetve a „sima” olívaolaj. Ízét jelentősen befolyásolja az, hogy hol termett a bogyó, milyen a fajtája, és hogy milyen érettségi fokon áll. Fontos, hogy sötét és hűvös helyen (vagy sötét üvegben) tároljuk az olívaolajat, hiszen a fény hatására csökkennek jótékony hatásai, és hamar megavasodhat. Naponta 2-3 evőkanállal fogyasszunk belőle! Fontos, hogy csak jó minőségű extra szűz vagy szűz olívaolajat vegyünk! Itt tényleg elengedhetetlen a minőség! Létezik egy sansa elnevezésű „olívaolaj” is, amely mindössze 1%-nyi olívát tartalmaz. Ezt semmiképpen se vegyük meg! Hiányzik belőle minden olyan értékes hatóanyag, amely nélkülözhetetlen szervezetünk számára. Melegítés során az extra szűz olaj íze és illata megváltozik, tehát ügyeljünk arra, hogy csak rövid ideig hevítsük, hiszen magas hő hatására elveszítheti értékes tápanyagait. Salátaöntetként, fűszeres pirítósra locsolva, sajtok mellé isteni!
A szépségápolásban
Bőrfiatalító, regeneráló és vízmegkötő hatásának köszönhetően a szépségipar is előszeretettel használja az olívát. Magas E-vitamin-tartalmának, a benne lévő kollagénnek és antioxidánsoknak köszönhetően hozzájárulnak sejtjeink újjáépítéséhez, megakadályozzák ráncaink kialakulását, és ezzel selymesebbé teszik bőrünket. Számos testápoló, tusfürdő, sampon, szappan, arc- és testradír kedvelt alapanyaga. A töredezett, szálkás haj gyógyszere lehet egy olívás hajpakolás, hiszen simává és egészségessé varázsolja a tincseket, miközben serkenti a hajhagymák működését. A gyenge, repedezett körmök is hálásak lesznek egy kis olíváért. Hidratált lesz a körömágy és megerősödnek a körmök, ha hetente egyszer langyos olívaolajban áztatjuk őket. Pár csepp olaj bemasszírozásával dúsabb és erősebb szemöldökünk és szempillánk lesz. A pattanásokkal is felveszi a harcot: 4 ek. tengeri sóval keverjünk össze 3 ek. extra szűz olívát, majd alaposan vigyük fel a problémás bőrfelületre. Eltávolítja az elhalt hámsejteket, szárítja a pattanásokat, megszünteti a gyulladást, valamint hidratálja a bőrt. A kiszáradt, cserepes ajkakra is megoldást nyújthat. Testápolóként használjuk fürdés után, a még kicsit nedves bőrre vigyük fel egyenletesen!
Boross Nóra
Fotók: ziaja
Így csökkentsük a stresszt a Transzcendentális Meditációval!
Meditáció gyerekeknek. Tanítsuk meg gyerekeinket a stresszcsökkentésre már időben!
A meditálás jótékony hatásai. Ismerd meg a Transzcendentális Meditációt!
3+1 tipp, hogy testileg és lelkileg is felkészüljünk az őszre
Finom ropogós és egyszerű, ír szódás kenyér a Gretas Kitchen konyhájából
Augusztusi szépségújdonságok
4 tipp a kollagéntermelés növelésére
Teszteltük a Yana kollagénitalt
Boldog nyári pillanatok megfelelő fényvédelemmel
Tudjunk meg többet a nyers és növényi alapú étrendről Varga Istvántól, a Nyers Séftől!
A nyár abszolút slágere – Oxygeneo, arckezelés újradefiniálva
Lush szépségek utáni felfedező körúton, azaz a legújabb Lush szerkesztői kedvencek
Csak a Mentes a Trendben a Nyers Séffel
Májusi újdonságcsokor
Filterek nélkül is gyönyörű bőr, professzionális precizitás
Az új bőr szépsége – Nucleofill kezelés a Royal Clinicsben
Nyárra készülve. Miért fontos a testösszetételünk elemzése?
Megérkezett a Hush & Hush Deeply Rooted hajápolási rendszer a haj és az önbizalom növelésére
5 dolog, amiben segít a meditáció
Vissza a természethez a meséken keresztül
Szépségújdonságok márciusra
Olvassunk sokat! Könyvújdonságok
Szemtornára fel! Ismerkedjünk a világhírű Bates-féle szemtornagyakorlatokkal!
Oxygeneo: 3 hatékony szépészeti technológia ötvözete egyetlen kezelésben
Hatékony alakformálás a Maximus testkezelés segítségével
Miért csodanövény az aloé vera?
A lelki gyógyulás titkai
Korunk betegsége az elektroszmog
10 lépés a stresszmentes élethez
2013-11-30