Nagyon sokan otthonról dolgozunk, így nem csupán a munkarendünk, de a teljes életvitelünk, ezáltal pedig az étrendünk is megváltozik. Az ebédszünet fogalma is átalakul, egy ideig nem ugrunk ki a közeli étterembe, inkább otthon dobunk össze valami gyorsat a betárazott alapanyagokból, miközben próbáljuk a gyereket is lefoglalni. Elsőre nehéz kihívásnak tűnhet a 30 perces ebédidőben megoldani a család étkeztetését, de íme pár egészséges és gyorsan elkészíthető ebédtipp.
Gazpacho – hideg spanyol paradicsomleves
Kezdjük egy szupergyors, de igazán tartalmas és egészséges levessel, a gazpacho-val. Ezt a levest még főzni sem kell, így a home office alatt, a 30 perces ebédidőben is gond nélkül el tudjuk készíteni. Lássuk, mi kell hozzá: 1 doboz pl. Bonduelle Inspirációk csemegekukorica, 1 kg érett paradicsom, 1 piros kaliforniai paprika, 1 kígyóuborka, 1 kis vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 szelet fehérkenyér, fél lilahagyma és fűszerek. A felkockázott zöldségeket és a darabokra tépkedett kenyeret fűszerezzük, majd turmixgépben vagy egy botmixer segítségével pürésítsük, ezután pedig ellenőrizzük az ízeket, és ha kell, igazítsunk rajta! Tálaláskor tegyünk a leves tetejére 1-2 kanál kukoricát, egy kis apróra vágott lilahagymát és uborkát! Még negyedóra sem telt el és már kész is vagyunk az első fogással. Menjünk gyorsan tovább, és nézzünk két tippet a másodikra!
Citromos-tejszínes zöldséges penne
Ha főfogásról van szó, akkor köztudottan az egyik leggyorsabban elkészíthető étel a tészta, amit különböző szószokkal percek alatt ízletes ebéddé varázsolhatunk. A klasszikus paradicsomszósztól rugaszkodjunk el egy kicsit, és próbáljuk ki a citromos-tejszínes zöldséges pennét, nem fogjuk megbánni! A recepthez szükség lesz egy 1 zacskó pl. Bonduelle zöld mix krémleves zöldségkeverékre, 3 dl tejszínre, 2 gerezd fokhagymára, citromra, 300 g tésztára, parmezánra és fűszerekre. Amíg a tészta fő, egy kis olajon pároljuk meg a felszeletelt fokhagymát és adjuk hozzá a zöldségkeveréket, majd öntsük fel tejszínnel, adjunk hozzá a citrom levét és fűszerezzük! Ha a tészta elkészült, merjünk belőle egy mélytányérba, kanalazzuk rá a szószt és reszeljünk rá jó sok parmezánt!
Vegetáriánus burrito
Ha egy kicsit a gyerekek kedvében szeretnénk járni, akkor tökéletes választás a vegetáriánus burrito, amit akár a 30 perces ebédszünetben is gond nélkül el tudunk készíteni. Ehhez a szuper mexikói fogáshoz nem kell más, mint 1 doboz pl. Bonduelle Bon Menu Mexicana, tortilla lapok, 1 kaliforniai paprika, reszelt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg rizs párolva, tejföl és fűszerek. Amíg a rizs fő, addig állítsuk össze a zöldségmixet! A felkockázott paprikát és a fokhagymát pirítsuk le egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a Bon Menu Mexicana konzervet és a chili pelyhet (ha valaki nem szereti a csípősen, nyugodtan hagyjuk ki), majd melegítsük össze! Ezután már csak össze kell állítani a burritokat: a tortilla lapot kenjük meg egy kis tejföllel, tegyünk rá a rizsből, erre kanalazzuk a babos szószt, majd jöhet a reszelt sajt! Az alját behajtva tekerjük fel és máris fogyasztható!
Banános-csokis pohárkrém
Ne feledkezzünk meg a desszertről sem, bár három fogás (elkészítéssel együtt) nem fér bele a félórás home office ebédszünetbe, de ha előre gondolkozunk és már előző este elkészítjük ezt a csodás pohárkrémet, akkor az egész család kedvében járhatunk még hétköznapokon is. A recept elkészítéséhez szükség lesz: 2 db felkarikázott, fagyasztott banánra, 40 g kakaóporra, 1 csipet sóra, 1 csipet fahéjra, juharszirupra és a díszítéshez tetszőleges gyümölcsökre, magokra. Az édesség elkészítéséhez tegyük a hozzávalókat egy aprítógépbe vagy turmixba és keverjük addig, amíg krémes állagot nem kapunk! Végül pedig kanalazzuk a desszertet kis pohárkákba és díszítsük gyümölcsökkel, magokkal! Azonnal fogyaszthatjuk, vagy tartsuk hűtőben tálalásig!
Fotók és forrás: Bonduelle
Cikkajánló:
Gretas Kitchen
Tavaszi szépítőújdonság csokor tőlünk nektek!
Tegyük szebbé az otthon töltött időnket!
Tavaszi feltöltődés kívül belül a Galvanic Body Trioval és a Nu Skin Tegreen kapszulával
Tavaszi megújuláson jártam Mathisz Helga Szépségszalonjában
Tavaszi sminktrend Schlovicskó Kata sminkmester tippjeivel!
